Десерты [Ирина Таро - dom_ulitki] Курс зельеварения 12 месяцев "Сентябрь" (2021)

[Алан-э-Дейл]

Автор: Ирина Таро - dom_ulitki
Название: Курс зельеварения 12 месяцев "Сентябрь" (2021)

Инжир
Виноград
Брусника
Яблоки
Перцы
Груши

*О том как читать рецепты.
*О том, как составлять собственные рецепты
*Разбор неудачного рецепта сочетаний пряностей и трав
*Fruit Butters / Фруктовое масло. - что это и как делать

ИНЖИР
-С какими фруктами-пряностями и тд сочетается
-Формулы сочетаний для Инжира
ВИНОГРАД
-С какими фруктами-пряностями и тд сочетается
-Формулы сочетаний для Винограда
-О том, как делают бальзамический уксус и крем
-История Пурпурной горчицы
БРУСНИКА
-С какими фруктами-пряностями и тд сочетается
-Формулы сочетаний для Брусники
ЯБЛОКИ
-С какими фруктами-пряностями и тд сочетаются
-Как варить джем из яблок и как варить варенье
-Формулы сочетаний для Яблок
ПЕРЦЫ
-С какими фруктами-пряностями и тд сочетаются
-Формулы сочетаний для "сладких" заготовок из Перцев

Рецепты:
1.FROG jam / Лягушачий джем из Инжира
2.Виноградное желе с порто
3.Пурпурная горчица
4.Домашний Бальзамический уксус и крем
5.Брусничный конфитюр с кедровыми орешками
6.Грушево-ванильное масло с перцем Лонг
7.Груши в имбирном маринаде
8."Засахаренный Халапеньо"
9.Острое перечно-персиковое желе
10.Ранетки в розовом сиропе.
11.Яблочный BBQ соус
12.Начинка для яблочного пирога./ два варианта/
13.Острый красный перец в хлопьях
14.Вяленые яблоки или Яблочные чипсы
15.Варенье из Перца "Перченье"
16 Инжир в пряном маринаде

Подробнее:

Скачать:

 

[Слива]

Встреча с Ириной - это всегда маленький праздник, потому что реальное волшебство:в

столько интересных небанальных рецептов в одном месте редко встретишь, особенно по зельеварению.
Кухня мира, бережно собранная, опробованная и пересказанная из уст "старшей" для "младшей",
для меня это идеальный формат рецептурных сборников.
Автор импонирует до бесконечности и писка

В сборник вошли:
рецепты различных зелий
рекомендации как и с чем сочетать осенний ягодно-плодовый урожай
интересный экскурс в историю
ценные рекомендации автора (как избежать ошибок и прочее)
не обошлось и без вкусных авторских фотографий в оформлении,


в общем вердикт, как обычно: всем гедонистам и гурманам посвящается!
10 баллов Мастеру зелий!

 

[Кошь]

И снова Ирина-Волшебница!
Это просто праздник какой-то!) Спасибо, любимый Шервуд!)

 

[Arinagod]

огромное спасибо очень ждала данный курс

 

[le.kataline]

О! Благодарю! У нее есть много интересных идей и рецептов. И некоторый продукты можно заменить, если знать чем) К примеру, тот же сахар, если он не входит в личный список подходящих продуктов питания.

 

[2121]

Невероятные сочетания и очень подробные объяснения. Отличный курс!