Кулинария [Novikov School] Всё дело в специях! (2022)

[Малыш Джон]

Автор: Novikov School
Название: Всё дело в специях! (2022)

Описание:

Когда-то люди верили, что гвоздика лечит давнюю печаль, корица помогает найти верных друзей, шафран забирает боль, а мускатный орех вызывает желание лететь навстречу приключениям. Сегодня мы верим, что своевольный мир пряностей можно покорить, уделив должное внимание его истории, тонким отношениям между нюансами вкуса и, главное, доверившись своему чутью. В прямом смысле этого слова.
Специи. Они – финальный штрих и ключевая деталь блюда, которая может перевернуть ваше представление о привычном вкусе знакомых продуктов. И мы расскажем как.

Вы узнаете:

• происхождение и формы более 25 основных специй, применяющихся на данный момент в кулинарии
• как выбирать качественные пряности и различия в «родственных» приправах
• как сочетать специи друг с другом и какие из них лучше всего раскрывают вкус привычных нам ингредиентов
• с какими блюдами традиционно используются те или иные специи в кухнях разных народов мира и как правильно добавлять их в процессе приготовления
• а также секреты этого многогранного, яркого и ароматного мира

Удобно. Не теряйте время на дорогу: все самое интересное происходит прямо у вас на кухне.
Доступно. Не нужно тратить слишком много, чтобы учиться в лучшей кулинарной школе страны.
Оптимально. Всего одна лекция, на которой вы научитесь экспериментировать со вкусами в формате домашней кухни.

Подробнее:

Скачать:

 

[2121]

Лекция-ликбез без конкретных рецептов.
Для опытных кулинаров ничего нового, но рассказывает интересно и увлекательно

 

[Arinagod]

Благодарю

 

[SecretBox]

Интересная лекция в одном видео. Но звук в видео очень тихий и работает только левый канал, даже если выкрутить всю громкость хотелось бы громче. Из-за этого очень некомфортно было смотреть. Особенно взбесило,, когда пошла играть видео-вставка шервуда, уши охренели просто. Так и оглохнуть можно. Админы, вы хоть уровни звука выравнивайте, когда в файлы добавляете вставку! Спасибо.